簡単！お菓子レシピ。―幼稚園ねっと

ひんやりかぼちゃ汁粉の作り方
所要時間：５０分

■使用する道具
泡だて器 | ゴムベラ | 丸口金 | 絞りぶくろ | 茶漉し


１．かぼちゃの種を取り、２～３ｃｍ大にカットし、７００Ｗの電子レンジに約３分かける（竹串を刺してスッと通るまで）。	２．皮を取り除き、ミキサーにかける。	３．水を加えさらにミキサーを回し、鍋に取り出す。	４．グラニュー糖を入れ火にかけ、溶かす。塩を少々加える。

５．生クリームを加え、好みでシナモンを加えて味を整え、ボールにあけて冷やしておく。	６．白玉粉に水を加え、耳たぶ程度のやわらかさに整える。	７．丸めて沸騰した湯に入れ、浮いてきたら更に１分ほど茹で水にとる。	８．冷えたかぼちゃ汁を器に注ぎ、白玉の水をきって盛り付ける。

	保存方法白玉が硬くなってしまうので当日中にお召し上がりください。汁粉（かぼちゃ液）の方は冷蔵で２～３日保存できます。
かぼちゃの味によりかなりお味に差が出てしまいます。配合は参考にしてください。作り方の５で味を整える際は、グラニュー糖、塩、シナモン、生クリーム、それぞれを加減しながら整えてください。