簡単！お菓子レシピ。―幼稚園ねっと

キウイジャムの作り方
所要時間：４０分

■材料
２００ｇ入りジャムのビン約３個分
キウイフルーツ５～６個（約５００ｇ～６００ｇ）
グラニュー糖３０％ | レモン果汁大さじ１
少量を作りたい方は材料を全て１／２量にしてください。
フレッシュジャムのため冷蔵保存でお早めにどうぞ。

■使用する道具
鍋 | 木べら | 計量スプーン | おたま


１．鍋にキウイを入れレモン汁と砂糖を入れまぶし、５分おく。	２．グラニュー糖が溶けて水分が出たら中火にかけ、アクがでてきたら丁寧にアクをとる。	３．その後弱火にして、たまに木べらで混ぜながら煮詰める。フルーツの形を残したくない場合は煮詰めながらつぶすとよい。	４．１０～１５分程煮詰め、水分が程よく無くなればできあがり（水分を多めに残せばフルーツソースになります）。

ジャムはお砂糖の量と煮詰め具合で調節すると、フルーツソースとしてもおいしくいただけますよ！色々な季節のフルーツで作ってみてください。
グラニュー糖の量は具材の２５％～３０％程度（お好みなので調整してください）。


ブルーベリージャム	紅玉ジャム