幼稚園のお弁当～第25回―幼稚園ねっとの「幼稚園バイブル」

　みなさん今年もよろしくお願いいたします！新春第一弾は、ムクさんの技あり温めお弁当。さすがの達人も、保温器登場の季節になると、あれこれ頭を悩ませているようです。
　「生野菜が使えないのってすごくきついです…。普段、どれだけレタスに頼ってるかって感じですよ（笑）」とのメッセージに思わず爆笑！そしてこの冬、お弁当部はムクさんのこの名言から「レタスに頼らない冬」を合い言葉に、保温器対策弁当をご紹介します♪

　１月は横須賀でのキャラ弁講習会、２５日にはお弁当部での実演会と、講師としても大忙しのムクさん。大宮の実演会のネタも楽しみにしてますよ～！

（画像提供：ムクさん）

キャラ弁作りが大好きな２児のママです。お弁当を喜んで持っていく娘の笑顔が一番の幸せ♪かんたん・かわいいお弁当を皆さんに紹介できるように頑張ります。よろしくお願いします。
ムクさんのブログ：のんびり日記 ☆お弁当初心者ママのための「別館」もオープンしました！☆

☆用意するもの☆
材料	―	【ひよこオムライス】卵１個、ケチャップライス、ミートソース少々、チーズ１枚、海苔少々、グリーンピース少々、ほうれん草少々【小さなグラタン】茹でたじゃがいも少々、茹でたニンジン少々、プチトマト１個、チーズ１枚
道具	―	ハサミ、小さなお花の抜き型、お好みの抜き型、アルミカップ

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卵１個を割り、卵白を大さじ１杯を別の容器に取り分け、それぞれよくかき混ぜます。

それぞれを薄焼きにします。薄焼き卵の作り方は、お弁当部バックナンバーから「かんたん！かわいい！お弁当実演会レポートpart１」をチェックしてくださいね。
卵白焼きも薄焼き卵と同様、弱火でじっくり焼くと凹凸のないなめらかな仕上がりに。

写真を参考に、白・黄色それぞれ、ボディ、羽２枚をハサミでカットします。

目は海苔をお好みの形にカットします。くちばしはにんじんを小さな三角にカット。
海苔の目、羽２枚、くちばしの各パーツをのせれば、ひよこモチーフの完成です。

ひよこちゃんがのっているオムライスは、ごはんの間にミートソースとチーズを挟みました。保温器による加熱で、チーズがほどよく溶け、ケチャップライスは更に美味しくなります。また、お花もチーズを切り抜いて作りました（葉っぱはゆでたほうれん草です）。
チーズのような溶けやすい食材は、保温器の季節は避ける方も多いかもしれませんが、反対にちょっと柔らかくなることを利用しておいしいお弁当を作りましょう。また、チーズのお花のようにきちんと型抜きした場合、保温器はそれほど高熱ではないようなので形が崩れるほどには溶けません。

レタスなどの生野菜が使えないお弁当は、彩りの物足りなさだけでなく、栄養面でもちょっと心配…。そんなときは、熱を通しやすいアルミカップとチーズを使って、グラタン風に焼き上げて。温めることで更に美味しくなる、冬にぴったりのおいしいおかずです。今回はプチトマトをつかったおかずのレシピをご紹介します。

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プチトマトの中身をくり抜きます。

茹でたじゃがいもとにんじんを小さくきざみ、マヨネーズ塩こしょうで味を整え、くり抜いたトマトの中に入れます。

トマトの切り口をすっぽり包み込むくらいの大きさのチーズを用意し、お好みの型抜きで真ん中を切り抜きます。

薄切りハムを同じ型抜きで抜き、チーズにはめこみます。

アルミカップにトマトを入れ、４で作ったチーズをのせ、オーブンで焼けばできあがり♪

作り方のＰＤＦファイル版をご用意しました。印刷してご使用ください。
『ひよこオムライス温めお弁当の作り方』ＰＤＦ版

ＰＤＦファイルを利用する場合にはアクロバットリーダーが必要です。
お持ちでない方はこちらからダウンロードしてください。

　デザートや生野菜を入れることができない温めお弁当。勝手違いで戸惑うママの声をたくさん聞きます。色鮮やかな食材も使いにくいので、「かわいい」お弁当にするのは難しい…。そんなときは、ムクさんのアイデアをそっくりいただいちゃいましょう！アルミカップを使ったおかず、色々に応用できそうですね。

　大宮の実演会はお陰様で大盛況のうちに募集を締め切りました。２月下旬～３月上旬に、千葉県市川市での開催も予定しておりますので、興味のある方はお弁当部記事、掲示板のチェックをお願いします。以前にご連絡いただいた方には、詳細決まり次第ご連絡いたします。
　また、バンダイキャラ弁コンテストは、今月３１日が締め切りです。お一人様何通でも応募可能ですので、ドシドシお送りくださいね！

第25回―おわり

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